DE MOLEN PRODUCEERT MEEL EN BLOEM VOOR PROFESSIONELEN EN PARTICULIEREN

NIEUW: nu ook handige verpakkingen van 5kg en 10kg

Zie prijslijst voor de nieuwe prijzen geldig vanaf 5 januari 2025

Sinds 1412 maakt de IJzerkotmolen gebruik van de waterenergie van de Zwalmbeek. Ook nu nog werken we enkel met de waterkracht om de stenen aan te drijven. Het graan wordt op steen vermalen samen met de kiem, die een grote bron is van vitamines en mineralen.

Dit is een een langzaam proces dat onder constant toezicht van de molenaar staat. De stenen worden tijdens de productie manueel bijgeregeld om een optimale uitmaling te verkrijgen.

Het graan wordt bovendien in één passage vermalen. Door dit artisanale productieproces worden zowel de temperatuur als de oxidatie van het meel tot een minimum beperkt. Onze producten behouden op die manier hun smaak en voedingswaarde maximaal.

IJzerkotmolen vermaalt rogge, oerspelt, spelt, tarwe, historische tarwe en eenkoorn.

Onze producten zijn zonder toevoegingen, worden niet gemengd, bevatten geen meelverbeteraars en ook geen toegevoegde gluten. Al onze producten worden in huis gemalen en verpakt.

IJzerkotmolen verdeelt geen bloem of meelproducten van andere molens.

Bio gecertifieerd BE-BIO-02